Domaine Vrignaud

La plupart des vignes du domaine sont situées sur et autour de la commune de Fontenay-près-Chablis à l’exception de celle de Mont de Milieu située sur la commune de Fleys.
Elles ont entre 1 an pour les nouvelles plantes (récoltées seulement lorsqu’elles atteignent 3 ans) et 60 ans pour les premiers crus Fourchaume « Côtes de Fontenay ».
L’objectif du domaine Vrignaud est de respecter au maximum l’environnement naturel, source de vie et de richesses incroyables.
Forts de ses nombreuses années en tant que producteur-récoltant, nous avons su appréhender les méthodes de vinification et les différents paramètres entrant en jeu dans la production d’un vin de qualité.
Tourné vers l’avenir et se remettant sans cesse en question, il était devenu indispensable de se tourner vers un label bio.
Il est primordial de laisser le sol vivre et s’exprimer ; c’est ici que la vigne  y puise toute sa minéralité et sa force.
Le vin, qui découle de cette vigne, vierge de tout additif, ayant puisé ses ressources dans cette nature bienfaitrice, deviendra un nectar divin, un élixir qui vous transportera dans des sphères où se mêlent tous les éléments : la terre, l’eau, l’air …

Plus qu’un style de vins, c’est l’aboutissement d’une philosophie !

Guillaume Vrignaud